Komende zaterdag zal voor het laatst brood over de toonbank gaan bij Bakker Himblé. Na bijna een halve eeuw sluit de bakkerij vanwege gezondheidsredenen, meldt Atlantis Media.
Bakker Kees van Houwelingen runde de bakkerij met zijn vrouw, maar zegt tegen de zender dat het ‘fysiek niet meer te doen’ is. “Elke nacht was opnieuw een overwinning op mezelf en de pijn was niet meer te houden”, verteld Van Houwelingen. Een opvolger is er niet. Volgens de bakker is nieuw personeel vinden een opgave. “Deze generatie wil niet meer met de handen werken en al helemaal niet op de werktijden van een warme bakker. Het was fysiek niet meer te doen.”
Van Houwelingen en zijn vrouw hebben 25 jaar aan de Graafseweg tussen het brood en gebak gestaan. Zij namen de bakkerij destijds over van Wim en Sjan Humblé, de naamgevers.
